Category Archives: Efterrätter

Fredagsvarm!

DSC_0172Mats är fasligt nöjd med hörnan som jag inredde.
Olle (fåtöljen) har tagit familjen med storm och imorse slogs vi om vem som skulle sitta där och smälta frukosten.
Med en kopp kaffe, lite Angry Birds 2 och en uppskivad Paraguayo (en sån där donut-persika) så såg han ut att kunna sitta där en hel dag.
Att han sedan fick lite massage av fötterna vid ett senare tillfälle gjorde nog inte saken värre.
Jag har köpt till en matta och en ljusslinga som lyser upp den mörka hörnan, det blev pricken över i:et.

Vi har haft lite svårt att komma på vad vi ska hitta på idag. Det fina vädret gör ju att man får lite dåligt samvete över att ”bara” vara hemma, men vi struntade i det och bjöd in till grillkväll ikväll för Svensson & Svensson-Svensson (Svensson-Niskanen kunde inte) och just nu håller jag på och slänger ihop efterrätten, något nytt jag aldrig provat innan.
Återkommer med recept och recension ikväll eller imorgon.
Elias tar just nu en middagsvila, vilket han får göra ibland, då och då, och ja, jag svettas just nu inte bara på överläppen utan hela kroppen och tycker väl att värmen gärna får vara ute, inte här inne. DSC_0173Och nu verkar efterrätten vara klar, och den ser mest ut som en trött sufflé.
Men med lite florsocker, bär och vaniljglass till ikväll, så tror jag även små trötta suffléer kan läska gästerna lite.
Min pappa har alltid sagt att man bör stänga magmunnen med något sött.
Han kommer nog inte bli besviken. tom

Webbrecept.se.

Namnlös
För några veckor sedan fick jag frågan om jag inte ville vara med i ett samarbete på en ny webbsida, en ny receptbank för mat, bakverk och andra spännande saker. Det tog mig inte så lång tid att svara ja, kanske runt 2 sekunder, och nu är sidan äntligen publicerad.
Sidan heter webbrecept.se och skapats av min kollega Kristoffer.
Tanken är helt enkelt att skapa en ny, lättnavigerad sida med bra och goda och blandade recept, teman och lite tävlingar då och då.
Kika in där!

TIPS!
Just nu pågår en tävling på Facebook som är busenkel; gilla webbrecept på FB och gilla bilden där man kan vinna ett presentkort på ICA, värde 1000 kronor!
Lätt som en plätt!

Nutella-semifreddo, det godaste på länge!

DSC_0463Ni är några som efterfrågat receptet på Nutella-semifreddon jag bjöd på förra helgen då vi hade kräftskiva.
Jag har själv hittat den på Jennys Matblogg, en fantastisk sida med så mycket godsaker!

Nutella-semifreddo:

  • 2 färdiga marängbottnar (finns att köpa färdiga i affären)
  • 4 äggulor
  • 4 äggvitor
  • 2 matskedar socker
  • 5 dl grädde
  • 400 gram ljummen nutella
  • frysta hallon (valfritt)
  • färska hallon (valfritt)

Dela på äggen i var sin bytta, äggvitor i ena och äggulor i andra. Ta 1 matsked socker i vardera skål och vispa. Vitorna ska bli till hårt skum och äggulorna ska bli fluffiga. Vispa sedan grädden fluffig så du kan forma toppar med den. Blanda allt försiktigt och krossa ner en utav marängbottnarna i smeten och vänd försiktigt.
Sedan värmen man nutella tills den blir lite mer rinnig och ringla ner i smeten.
Ta valfri form, själv tog jag en fin sockerkasform och hällde ner allt. Ställ in den i frysen och låt den stå där i ca 5 timmar eller längre. Sedan kokade jag ner frysta hallen till en sås som jag lät svalna och lade i botten på ett uppläggningsfat, tog ut semifreddon och lade den över såsen (man får ta fram den en stund innan så den släpper i kanterna) och till slut krossade jag andra marängbotten över och dekorerade med färska hallon.
Originalreceptet ska göras i en springform där man lägger en maräng i botten och häller smeten över, men jag krossen den över istället.

Den blev iallafall superlyckad och gästerna skrapade rent fatet.

Kan VERKLIGEN rekommendera denna att bjuda på, man blir inte besviken.