Category Archives: Mat

Att gå bananas under helgerna…

DSC_5414DSC_5443 DSC_5445I söndags var jag och smågrabbarna i D-fors på kalas. ”Lille” Wille (som inte är så liten längre) fyllde år och som vanligt bjöds där på smaskig mat och gofika. Hemmarökt lax med pastasallad, diverse småtillbehör och foccacia-bröd.
ÄLSKAR mat där man får plocka lite vad man vill, finns oftast något för alla.

Någonting som jag kämpar med just nu är däremot  motivationen. Sedan påsk står det rätt still i huvudet, jag har ingen ork, ingen lust och tanken på allt gott får mig att bli tokig. Vissa dagar går superbra, andra går kasst. Jag är så nära mitt stora mål, dvs alla gravid-kilona, och jag hade säkert klarat dem med råge om jag nu inte hade varit en sån sucker för mat och diverse saker som får mig på glid, framför allt på helgerna.
Nu har jag runt 2 kilo kvar till det stora målet och det blir lite som att man kopplar av och kopplar bort och tänker ”Det är inte så farligt” fastän man vet att när de är borta så har jag ytterligare kilon att kämpa bort innan kroppen kommer vara i den där balansen där jag vet att jag mår som allra bäst.
Där den inte är tung, där den inte gör ont.
Så att ha en (till) helg där jag gick alldeles bananas på godis, tårta, pizza m.m. var ju inte mitt absolut smartaste val, men det som har hänt har hänt, och så får det vara. Bara att fortsätta kämpa framåt, tanken på att ge upp finns inte.
Helgerna är dock supersvåra, framför allt nu när sommaren och värmen börjar tränga sig på, där man vill grilla, dricka vin och äta efterrätter på balkongen. DSC_5424 DSC_5431 DSC_5427Och där hamnade jag till och med på bild, lite halvsuddig med Philip i knät som var uppklädd med fluga och väst samtidigt som han fick låna Ellas diadem.
Elias var som vanligt supersprallig och alldeles till sig efter en lyckad lektion i badhuset på simskola, och åt så det nästa sprutade korv ur öronen på honom.
Ella förresten, hon har vuxit upp och blivit en tjej som slänger sig upp på hästryggar och fixar de mest tjuriga hästar eller bråkiga hästar, envis som hon är. Fattar ni hur stolt jag är som åtminstone har en systerdotter som förstår det häftiga med hästar, hon och jag samt syster kommer förhoppningsvis hänga en hel del med hästar i sommar.
Ja, mina barn och mina syskonbarn, de går inte av för hackor.
Möjligtvis att jag är väldigt partisk, men vad gör det? tom

Att fira världens finaste Nadia.

DSC_3258Ja, här satt vi igår kväll, jag och Sandra.
I den vackraste solnedgången på länge och väntade på våra vänner, där vi tillsammans igår skulle överraska Nadia som fyllde år. Med massor med mat och efterrätt träffades vi någonstans på marken där flygplanen glider ner för att landa på Landvetter för att i samlad trupp komma in med dunder och brak hos vår fina vän. DSC_3299Och här är hon.
Inte en dag över 20 (hehe) och nog blev hon överraskad. Lite trött från dagens spa:ande med sin syster där de tydligen fått möjligheten att uppleva en bastushow med en man och en viftande handduk. DSC_3259 DSC_3263 DSC_3294Så vi tog över hennes kök, dukade upp med allt från ostar, frukter, baconinlindade dadlar, till vitlöksklyftor, kycklingklubbor och fikonmarmelad. Där satt vi länge och njöt, pratade, skrattade och grät en skvätt över livet och allt dess innehåll, på både gott och ont. DSC_3273Några droppade av innan klockan hunnit slå natt medan jag, Nadia, Sandra och Petra slängde oss i den stora soffan och gosade med de där blåa hundarna som jag älskar och fortsatte livets alla mysteriet tills vi smittade varandra med stora gäspar och idogt blinkande med ögonen för att försöka hålla småbarnströttheten borta. Jag var inte hemma förrän klockan blivit söndag, men det gjorde mig verkligen ingenting.
Fina vänner betyder mer än en lång natts sömn. tom

Grötfrukost och promenad på stan.

DSC_0688Det blev visst en alldeles för sen kväll igår.
Jag fastnade vid ett beroendeframkallande spel när Philip äntligen fick ro att sova för natten, och tiden gick alldeles för fort. Mats skrattade åt mig när jag gång på gång sa ”bara en gång till” för hundraelfte gången, sanningen är ju den att det händer att jag spelar något nördigt datorspel ibland, och då fastnar jag ordentligt och får inget gjort.
Så när vi behövde gå upp imorse när E vaknat, så var det mycket grus i ögonen och stora ICA-kassar till påsar under ögonen.
Men det gjorde inte så mycket, för det vankades grötfrukost!
Häromdagen var det grötfrukost på Es dagis, och jag hade i år missat totalt att bjuda in mormor & morfar som vi brukar, så E tyckte vi skulle bjuda hem de två så de blev stora och starka, gröt är tydligen bra för musklerna för han flexade inför grannen imorse. Hahaha!
Och mormor & morfar kom i tid trots det halkiga underlaget på vägarna, nu börjar ändå temperaturen börja likna något mer åt december.
Varm gröt, skinksmörgås, lite hembakade lussekatter, mormors pepparkakor och rykande, hett kaffe serverades det idag.
DSC_0697 DSC_0690Och när vi ätit frukost och var lite spralliga i benen så åkte vi till stan där vi mötte upp Svensson-Svensson och promenerade runt i de söndagsöppna affärerna. I vanliga fall är centrum rätt dött på söndagar, men inte i december. Då är det julöppet och det är lika mysigt varje år. Dessutom är de traditionsenliga bodarna öppna, och det doftar ljuvligt frånn vagnen där de säljer brända mandlar.DSC_0702 DSC_0707 DSC_0715Och när vi promenerat i närmare 2 timmar och kände oss hungriga igen så tog vi tillfället i akt att handla hem en kycklingsallad från Café Orion. De har alltid haft de godaste salladerna i flera år, men då personalen var långt ifrån trevliga idag och fick oss alla i sällskapet att känna oss ovälkomna och obekväma så tror jag helt enkelt vi handlat där för sista gången. Det var inte alls någon varm känsla vi fick med oss när vi gick därifrån med våra påsar, och när salladen sedan länge var uppäten, så ringde den där tjejens hårda bemötande fortfarande i öronen.
Trist avslut på en annars mycket trevlig dag på stan.tom

Att ha varit på Tugg Burgers i Borås.

DSC_0564DSC_0529Då det varit en ganska tuff vecka för oss, så erbjöd min syster att hon kunde komma hit och passa båda barnen en stund så vi fick möjligheten att åka ner till stan och äta en bit mat, bara jag & Mats. Behöver väl knappast påpeka att jag inte tackade nej?
Då var nästa fråga, vart ska vi äta?
Det finns nuförtiden ett stort urval av det mesta i Borås, men något vi båda suktade efter var en riktig Tugg-burgare.
Vi var där i somras, men då var jag gravid och alldeles varm och svettig och kunde inte riktigt slappna av, så jag ville gärna dit igen, med en mer normal kroppstempratur.
Tugg Burgers ligger längs Viskan, med stora fina fönster, och när vi närmade oss restaurangen så började vi båda dregla av doften från grillat kött.
Det egentligen ett litet krypin, med ganska lågt i tak och industri-inredning som får mitt hjärta att vilja gå banans med kameran. Nu gjorde jag inte det eftersom det var i princip fullsatt, men några bilder fick jag allt. DSC_0536 DSC_0537DSC_0546 DSC_0542 DSC_0545Jag beställde en hallon-lakrits-shake dekorerad med en döskalle, och Mats tog en vanilla-shake medan vi satte oss ner. Stort plus för den trevliga och tålmodiga personalen som försökte hänga med på ska våra önskemål… Men de lyckades! 

Och shaken då?

Alltså, jag är ju egentligen ganska kräsen när det kommer till lakrits i diverse saker som inte är rent godis. Det ska smaka så mycket det bara går, och denna fick verkligen en fullträff! Tydlig smak av lakrits, och en ganska behaglig smak av hallon. Lakritsen smakade helt klart mer, en STOR tumme upp.

Så där satt vi, bara han och jag, och pratade om vuxna saker, utan att ha uppsikt över någon annan. Bara ögon för varandra och vi skrattade högt när vi pratade minnen från förr. Vi blev tillsammans 2008 och har hunnit gå igenom det mesta som går att bocka av, och ändå finns det inget som krossar oss, utan vi blir bara starkare efter att behövt varit svaga och bräckliga.
Det finns ingen som han alltså, och jag önskar innerligt (vet inte om jag ens vågar skriva det) att vi faktiskt får leva ett vanligt Svensson-liv 2016. Ett med vanliga rutiner, där ens största fundering och oro är om kaffet var slut eller om man behöver köpa nytt när man står där i affären.
Snälla Tomten, jag tror faktiskt jag varit tillräckligt snäll och oegoistisk detta året för att få det…DSC_0549 DSC_0550 DSC_0552Och sedan kom maten.
Ljuvligt goda mozzarella-sticks, en hamburgare med saftigt kött och en smält-till-perfektion-cheddar-ost och det jag egentligen längtat efter allra mest; sötpotatis-fries, något jag skulle kunna gå över eld för. Herregud vad goda de är och jag satte i mig i princip allt ihop med en god tryffel-majonnäs.
Givetvis stod magen i fyra hörn efter den måltiden, och troligtvis kommer den göra ont i flera dagar, men det var det värt.
Mats nämnde någonstans mellan tuggorna att OM han enbart var tvungen att välja en hamburgare att äta resten av livet, så skulle det klart vara en från Tugg. DSC_0554DSC_0561När allt var uppdrucket och uppätet så tog vi en långsam promenad i stan, pussades under den stora misteln och konstaterade att det var lite väl kyligt ute i det småduggande vädret, så vi gick ganska snabbt tillbaka till bilen.
Hand i hand givetvis, och någonstans på vägen lutade jag huvudet mot hans axel och kände mig faktiskt lite nykär.
Att få möjligheten att gå på date, med enbart min man, en dag i december, knappt tre månader efter en förlossning.
Det är inte varje dag!tom

Att göra hemmagjord sushi.

DSC_0086-2 DSC_0087Sedan 2008, när vi var som mest nykära, har vi tagit oss tiden att göra egengjord sushi.
Häromdagen diskuterade vad vi ska ha som fredagsmys denna veckan, eftersom det varit en tuffare vecka där M mått sämre än på länge, så kom tankarna in på snabbmat. Men eftersom vi försöker hitta bra rutiner i vardagen så sa vi att vi måste göra något som vi kan laga. Och hur längesedan var det inte sedan vi gjorde egengjord sushi?
Vi kunde knappt minnas när vi gjorde det, och troligtvis var det inte ens i lådhuset som det tillverkades makirullar sist.
Så jag åkte till ICA för att köpa lite nödvändigheter, det bästa med egengjord sushi är att man anpassar den till hur man själv vill ha den.
Jag använder alltid vanligt grötris som jag kokar, det blir perfekt klibbigt med lite vinäger bara, sedan kletar man i det man vill.
Jag fyller aldrig längst ut, mest för att det ska finnas en liten del sjögräs som man fuktar och ”stänger” själva rullen med. DSC_0090 DSC_0092Philadelphia-ost är alltid ett måste i grunden, den ger en sån god mildhet när soyan och wasabin blandas i munnen. Sedan har jag oftast gurka & räkor, eller krabbfish alternativt lax. Jag hade även skivat upp lite mango som jag fyllde några i. Mats t.ex har ibland fyllt sina med tzatsiki och rostad lök… En gång hade han nog i kokt ägg tror jag. Eh.. en något mer annorlunda sushi än de jag brukar tillverka. DSC_0098 DSC_0099-2Och resultatet blev som vanligt supergott.
Vi tittade på film samtidigt som vi satte i oss det, och till en lille herren i familjen blev det istället kokt korv, mest för att han inte riktigt är förtjust i sushin mer än riset.
Så med en förkylning (ja, jag blev lite lagom förkyld häromdagen) satt jag och fick wasabirusher genom näsan, en fredagskväll ihop med min man och min son. Trots att humöret var helt och upp ner efter en påfrestande vecka, så blev det en fin avslutning på vardagsveckan och början på helgen.

Idag ska vi ut och fiska och jag hoppas innerligt att E får något på kroken, så att vi kan sitta länge och bara njuta av den friska luften och lugnet vid sjön, istället för att ha en stor liten kille med myror i brallorna.
Troligtvis ett önsketänkande, men hoppet är det sista som lämnar en 😉tom

Ett snabbare alternativ till ris. Och godare!

DSC_0064Ni har säkerligen provat det innan, dvs byta ut ris mot blomkål alternativt broccoli, eller båda två!
Men så gott det är, och väldigt mättande.
Idag tog jag lika delar blomkål som broccoli.
Dela det till lite mindre huvuden och lägg i matberedaren och kör i några sekunder tills allt är finfördelat. DSC_0065-2Häll sedan smör i en stekpanna och värm det. Man kan ha i lite salt om man vill, men då jag gjorde en kryddstark köttfärssås till så hoppade jag över det. Stek på medelhög värme i några minuter tills det är varmt. Servera med en god sås till!
(Annars blir det lätt lite torrt i munnen)
Detta passar utmärkt jämt, men kanske främst nu till på sommaren/hösten när alla rotfrukter, kål m.m. faktiskt är lite billigare för plånboken.
Dessutom innehåller både blomkål och broccoli mängder med bra saker som kroppen kan behöva, t.ex järn, magnesium, vitamin C.
Så dagens måltidstips ser kanske inte så superaptitligt ut när det väl landade på tallriken, men oj vad gott det var!
Blomkål- och broccoliris med en kryddstark köttfärsås med vitlök, sambal oelek och lite timjan som extra krydda.DSC_0072Behöver jag ens påpeka att lunchlåda imorgon redan står och skriker efter mig i kylskåpet?!tom

En snabbt ihopslängd grillkväll.

DSC_0186Igår kväll svängde vi ihop en liten hastig grillkväll.
Gästerna tog med det som de ville grilla och vi stod för tillbehören.
Grillade majskolvar, sallad, gräddfil med gräslök och rödlök och färskpotatis kokad i så mycket dill att dreglet rann redan innan vi satt oss ner. E var eld och lågor och sprang högljudd omkring med sin kousiner och lekte någon ihopkombinerad lek som fyllde lådhuset med skrik och skratt.
Jag är den första att erkänna att jag när det blir för högt ljud blir jag stressad (för jag kan inte koncentrera mig på allt ljud som når mina öron, jag kan inte sålla bort vart ljuden kommer ifrån, alltid haft problem med det) så några gånger måste jag gå in och bryta för att inte tappa fokus totalt.
Och när maten äntligen stod på bordet så högg vi in och det var armar kors och tvärs över hela bordet som skulle åt alla tillbehör till det grillade köttet. Det bästa E vet just nu är grillade majskolvar, så han satt nöjd och lyssnade på pratet runt bordet. Han har dessutom skapat ett nytt uttryck: nära skjuter ingen mormor.DSC_0190Sedan tog vi alla en promenad till Kransmossen och körde lite hinderbana. Inte för att jag själv sprang något, jag är rätt dålig på det just nu. Både Adam, Ella och Elias körde på friskt tempo medan vi vuxna hejade på. Kransmossen har blivit ett litet måste nu när vi träffas och äter hemma hos oss, efter maten går vi dit och sträcker på benen och går hemåt när vi börjar bli kaffesugna. DSC_0204När kaffet och kakan (recept kommer ikväll) hade hittat sin plats i magsäcken och alla var belåtna, så satt vi och pratade in på sena timmarna innan sällskapet insåg att det var en dag imorgon och vi sade hej då i mörkret. Jag & Elias somnade ganska omedelbart efter en mysig kväll medan Mats var vaken några timmar till.
Nu behöver jag dock hoppa in i duschen, vi ska vidare på kalas!tom

Att bjuppa på en riktigt god sallad.

DSC_0016-2Till grillat kan man bjuda på det mesta, och jag har mest snöat in mig på potatissallad (en från Rydbergs med creme fraiche, jag DÖR så gott!) och griskött med tunga marinerade vitlökssmaker.
Men till allt tungt så kan det vara gott att servera en somrig sallad, som väger upp.
Oftast gör man samma sallad om och om igen, och eftersom jag avskyr isbergssallad så vägrar jag ens att ta in ett sådant huvud i mitt hem. Därför finns mache-salladen. Mmmmm!
Och den går att kombinera mycket, här kommer ett recept som jag serverade på vår grillkväll. Uppskattad!

Snabb och god cashew-sallad.

1 påse machesallad
1 burk majs
½ gurka
½ rödlök
1 bit fetaost
Naturella Cashewnötter
1 skvätt olivolja
Lite örtsalt

Hetta upp en stekpanna.
Häll i cashewnötterna och rosta dem tills de fått lite färg.
Låt svalna.
Skölj mache-salladen och klipp den i lagom stora delar.
Hacka gurkan i små bitar, finhacka löken och blanda ihop med både salladen och majsen.
Smula sedan fetaosten i småbitar över salladen, häll på en skvätt olivolja och blanda med örtsalt.
Tillsätt sedan cashewnötterna och servera till en bit grillad kött och potatissallad.
Supergott!

En äldre pappa med grillbuffé.

DSC_0008Idag dukade vi för fest i lådhuset.
Mats fyllde år för några veckor sedan och idag bjöd vi in familjen för grillbuffé.
Med hårda sammandragningar hela dagen kände jag mig lite mör och humöret var kanske inte det bästa, men fest blev det och på grillen var det trångt med all mat. DSC_0006 DSC_0016-2 DSC_0024 DSC_0010Majskolvar, haloumi, kött i olika slag, fisk i olika former, sparris, röror och sallader.
Och korv.
Om det är något man måste grilla så är det korv hälsar Elias.
Han hade stor mage idag, 4 majskolvar senare och en korv med bröd så var han nöjd.
Mitt lilla matvrak!DSC_0021Och istället för att gå direkt på efterrätten så bestämde jag att vi skulle ut och gå, allihop. Det var kanske inga jätteglada miner som drog sig ut, men det ändrades snabbt. En liten promenad efter grillbuffé är aldrig fel om vädret tillåter. Så vi gick till Kransmossen där största delen roade sig kungligt på hinderbanan. DSC_0038 DSC_0083-2 DSC_0091 DSC_0101 DSC_0112 DSC_0127 DSC_0153 DSC_0164-2 DSC_0179Vi vandrade runt där ett bra tag, med att åka linbana, klättra upp för svåra hinder, krypa genom tunnlar och gå armgång.
Alltså, nej, jag gjorde ingenting av det, jag stod mest vid sidan om och dokumenterade det mesta.
När vi sakta traskade där ifrån och hem igen hade vi klarat att bygga upp en aptit igen för efterrätten som bestod av smält choklad från grillen ihop med en fruktsallad, glass och marshmallows som kunde få även den mest fullproppade människa att ta två portioner.

Men nu är kroppen slut för idag och i magen sparkas det friskt runt, det är någon form av arm- och bengång där inne med verkar det som.
Idag stod det vecka 30 i graviditetsappen och det känns konstigt att börja räkna ner de sista veckorna. Sista graviditeten för mig, för sedan blir det inga mer barn gjorda i vår familj 😀
Jag har fortfarande på något sätt ställt in mig på att det är en tjej som kommer berika vår familj, medan Mats och Elias lutar åt lillebror.

Vecka 30.
Jag tror vi kan rocka den med!tom

Luktsinnet som gravid, inte att leka med.

DSC_0049Som gravid händer det att luktsinnet förändras.
För bara några dagar sedan kunde jag inte ens se på ett ägg, än mindre känna lukten innan jag fick kväljningar.
Äta ägg har dessutom ihop med gallan varit mer eller mindre omöjligt.
Men efter dagens besök på vårdcentralen (vilken duktig sjuksköterska jag fick, snabb och lugnande, gjorde knappt ont alls!), så gick jag förbi Trandareds finbageri och hörde hur deras räkmackor, med majonnäs och hackat ägg ropade mitt namn.
Likt Ronja Rövardotter i Mattisskogen gick jag med slutna ögon och händerna framför mig in i det lilla bageriet och hungrigt slet åt mig den största och finaste.
Jag blev inte besviken, jag slukade den i nästan en enda tugga.
Och en liten, men ack så betydelsefull notering är att jag inte hade ett dugg ont efteråt.

Nu är det skärtorsdagens kväll.
Elias har gått och lagt sig (hör hur han ligger i sin säng och sjunger vinjetten till Family Guy) och jag har släckt ner och sitter i mörkret.
Mest för att slippa se kaoset som byggts upp under veckan som gått, jag får klåda bara jag ser på eländet. Så jag kör ”syns inte, finns inte” resten av kvällen.
Berg & Meltzer håller mig sällskap ikväll.
Och lukten från sköljmedlet i den nytvättade tvättade tvätten.
I vanliga fall så doftar det ren och skär sommaräng.
Men nu luktar det bajs.
Alltså, ren och skär avföring.

Det där luktsinnet alltså.
Inte att leka med.tom